Vrijdag, verwendag – zelf een high tea in elkaar zetten

muffinsAls er iets pure verwennerij is (vind ik dan!!) is het een high tea. En het is nog eens hartstikke leuk ook om het zelf in elkaar te zetten en te regelen. Maar hoe pak je dat aan? Wat mag er niet ontbreken bij een zelfgeorganiseerde high tea? Wij hebben een klein opzetje voor je gemaakt met een lijst van dingen die je zelf kunt maken voor een high tea!

High tea

High tea is een maaltijd die rond 3 uur ‘s middags wordt gegeten. Het bestaat uit diverse hartige en zoete hapjes die worden geserveerd met thee of koffie. Het gebruik komt oorspronkelijk uit Engeland, waar het officieel een ‘afternoon tea’  heet. Daarnaast wordt een high tea ook wel eens ‘thé complet’ genoemd.  Inmiddels bieden veel restaurants en café’s in Nederland een vorm van high tea aan. Het is voor veel vrouwen dé gelegenheid om eens even lekker bij te kletsen onder het genot van een kopje thee en een enorme stapel lekkernijen. Maar vergis je niet! High tea is ook hartstikke leuk voor mannen!

Een high tea kost per persoon rond de €20. Voor dit bedrag kun je óók zelf flink uitpakken met zelfgemaakte muffins, sandwiches en scones.

Zelf een high tea maken

Voor een high tea hoef je niet persé de deur uit. Je kunt het ook makkelijk zelf organiseren en thuis verschillende high tea gerechten maken. Om de kosten laag te houden  kun je met een groep vrienden afspreken dat je een high tea doet in de American party stijl. Iedereen maakt dan een of meerdere gerechten en uiteindelijk heb je dan een heel volle tafel vol lekkernijen, terwijl niemand extreem veel heeft hoeven kopen.

Ook kun je ervoor kiezen om alles in je eentje te maken; een hoop werk, maar het geeft wél heel veel voldoening als iedereeen aan het smullen is van jouw creaties!

Wat mag niet missen bij een high tea?

Op internet kun je tal van recepten voor een high tea vinden. In plaats van recepten wil ik dus juist een uitgebreide lijst geven met dingen die je zélf kunt maken en dingen die je kunt  kopen in de supermarkt voor een geweldige high tea.

Zelf maken voor de high tea:

  • Scones met jam en slagroom
  • Sandwiches
  • Brownies
  • Gevulde eieren
  • Muffins
  • Hartige muffins
  • Koekjes
  • Slagroomsoesjes (eventueel met chocoladesaus)
  • Kleine schaaltjes fruitsalade
  • Cheesecake
  • Wraprolletjes met zalm en/of roomkaas
  • Chocolademousse
  • Appelflapjes
  • Dadels gevuld met monchou
  • Cake
  • Shepperds pie

Kopen voor de high tea:

  • Verschillende soorten thee 
  • Bonbons
  • Chocoladetruffels
  • Mini-tompouces
  • Petit fours

Een leuke aankleding

Naast de lekkere gerechten zorgt een leuke aankleding ook dat de high tea slaagt. In tweedehands winkeltjes vindt je vaak de leukste ouderwetse serviezen een habbekrats. Hiermee kun je de high tea nog sfeervoller maken. Ook worden in deze winkeltjes vaak mooie etagères verkocht waar je de hapjes leuk op kun presenteren. Hou je ogen dus maar goed open als je aan het rondsnuffelen bent in deze zaakjes, want je weet maar nooit wat voor schatten je tegenkomt!

 

Wat is jouw favoriete high tea gerecht? En heb je er wel eens over nagedacht om zelf een high tea te organiseren?

 

Print Friendly

5 thoughts on “Vrijdag, verwendag – zelf een high tea in elkaar zetten

  1. Ik heb het inderdaad weleens zelf gemaakt. Was erg leuk!

    Het voordeel vond ik ook dat je eigenlijk alles van tevoren kunt maken, dus als iedereen er is… Een pot thee zetten en lekker bij je gasten zitten.

  2. Ik heb afgelopen najaar een high tea georganiseerd om het afronden van mijn bachelors te te vieren, wij noemden het daarom de B’ tea.
    Wij hadden er ook wat onbekender fruit (stervrucht, physalis) bij voor het zoet, gekocht bij de Turk. Daarnaast wat Franse kaasjes (met zelf gebakken soort van naanbrood) en snackgroenten (stukjes komkommer, cherrytomaatjes, enz) voor het hartig. Ook waren de spekpruimen (= pruim met een plakje ontbijtspek er omheen en even in de oven) en de bananenflapjes (als variatie op appelflapjes) een groot succes.

    Het nadeel is wel dat je mogelijk een hoop over kan houden. Bij ons viel dat gelukkig mee. Een voordeel daarbij was dat we het fruit ook gewoon door de week op konden maken en de groenten gewoon in ons weekmenu verdwenen. De rest van de (meer zoete) hapjes hadden we gelukkig goed ingeschat.
    Als je een goede planning hebt (ook ivm aanbiedingen!) dan vallen de kosten wel mee. Ik had veel gasten (dat maakt het misschien iets makkelijker) en was per gast een euro kwijt. Als je kijkt naar het aantal cadeaus dat ik heb gekregen dan is dat een schijntje!

    Groetjes Lily

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML tags en attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>